Bereiden van vlees

Moet vlees gewassen worden voor het gebruik?
Kan vlees het best in olie of in boter worden gebraden?
Mag er in het vlees worden geprikt bij de bereiding?
Hoe weet je wanneer het vlees gaar is?
Moet ik de vetrandjes voor of na het bakken afsnijden?
Zitten er bacteriën op vlees?
Waar moet ik rekening mee houden bij het kopen, bewaren en bereiden van vlees?
Mag je gehakt ook rauw eten?
Hoe kan ik lekkere gerchten klaarmaken die weinig vet bevatten?